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Total: 19 results found.

1. Projeto de sucos funcionais com frutas do cerrado desenvolvido na UFLA foi destaque do Minas Faz Ciência desta semana

Nesta semana, o Minas faz Ciência trouxe em destaque uma pesquisa realizada no Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras (DCA/UFLA), com o  apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Cerrado , sucos funcionais , frutas

Criado em 02 Julho 2019

1.

2. Pesquisadoras da UFLA utilizam polpas de frutas do cerrado para a produção de sucos funcionais sem adição de açúcares

O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas. Com a previsão de exportação crescendo, a disponibilidade de frutas ainda pouco conhecidas pela população, como as  do cerrado, é uma das opções ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): suco funcional , frutas do cerrado , DCA

Criado em 22 Mai 2019

2.

3. Pesquisa realizada na UFLA desenvolve doces funcionais de frutas do cerrado com baixo valor calórico

... Gerais (Fapemig), desenvolveram doces funcionais de baixa caloria a partir de frutas do cerrado. A pesquisa foi coordenada pela professora do Departamento de Ciências dos Alimentos (DCA/UFLA) Soraia Vilela ...

Registrado em: ascom

Criado em 15 Julho 2016

3.

4. Pesquisa sobre a Physalis e outras frutas foi tema do programa Frequência UFLA desta semana

A Physalis é uma fruta exótica conhecida também no Brasil como tomate-de-capucho, fisális e camapu. Um estudo realizado em parceria por pesquisadores da Universidade Federal de Lavras (UFLA) e do Centro ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): Rádio , Frutas , Fruticultura , Physalis

Criado em 06 Fevereiro 2024

4.

5. Castanha de Baru, fruto típico do cerrado, é tema de pesquisa na UFLA

... pelo grupo de pesquisa em pós-colheita de frutas e hortaliças do Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA) está a utilização da castanha de Baru para a produção de produto tipo iogurte.  O leite da amêndoa ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Baru , cerrado , probiótico , DCA , procad

Criado em 21 Janeiro 2020

5.

6. Tese na UFLA resulta em tecnologia que agrega valor aos frutos do cerrado na forma de barras de cereais

... alto potencial antioxidante. Interação internacional A pesquisa foi realizada na UFLA, no Laboratório de Pós-colheita de Frutas e Hortaliças, e também no Instituto de Agroquímica e Tecnologia de ...

Registrado em: ascom

Criado em 26 Abril 2013

6.

7. Do alto dos Andes para as regiões tropicais do Brasil: estudo da UFLA avalia produtividade da fruta physalis

... tropicais no Brasil, o desempenho agronômico dessa fruta típica de países Andinos. Os resultados evidenciaram que a espécie P. angulata é a mais adequada para plantios que objetivam frutas para o consumo in ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 09 Janeiro 2024

7.

8. Pães e cookies: DCA investe na riqueza do pequi e da guariroba

... da guariroba e do marolo - todos eles são ricos em vitaminas e minerais. O professor do DCA e coordenador do Núcleo de Estudos em Pós-colheita de Frutas e Hortaliças (NEPC) Eduardo Valério Vilas Boas ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): pequi , gariroba , frutos do cerrado , vitamina , marolo

Criado em 25 Janeiro 2019

8.

9. Trabalho com frutíferas de professor da UFLA é destaque no jornal moçambicano Entre Campos

... para produção de frutas de clima subtropicais num clima temperado. Sua intervenção no evento ganhou destaque no jornal moçambicano “Entre Campos”, publicado em 11/9. O seminário internacional de investigação ...

Registrado em: Internacionalização

Criado em 12 Setembro 2018

9.

10. Empanado de pequi mais nutritivo e saboroso igual o tradicional de frango

... relação aos convencionais, ao incluir pequi na receita. Pesquisadores do Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos da UFLA, Núcleo de Estudos em Pós-colheita de Frutas e Hortaliças (NEPC) e ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): pequi , empanado , engenharia de alimentos

Criado em 16 Agosto 2018

10.

11. Ações de inserção internacional do Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos da UFLA

... e Bioquímica Pós-colheita de Frutas e Hortaliças. O professor também visitou a Unidade de Pesquisas em Segurança e Qualidade de Produtos de Origem Vegetal. Foi cogitada a possibilidade de acordos de mútua ...

Registrado em: ascom

Criado em 13 Dezembro 2017

11.

12. Pesquisadores da UFLA participam do IX Congresso de Tecnologia Pós-colheita e Agroexportações, no Chile

O Grupo de Pesquisa e o Núcleo de Estudos em Pós-colheita de Frutas e Hortaliças (Nepc) marcaram presença no IX Congresso de Tecnologia Pós-colheita e Agroexportações, realizado em Santiago do Chile, de ...

Registrado em: ascom

Criado em 11 Dezembro 2017

12.

13. Projeto Ecológico desenvolvido na Usina Hidrelétrica Peixe Angical garante conservação da flora regional

... em um mosaico rural de 30 hectares, árvores produtoras de frutas da região (mangueiras, cajueiros, coqueiros, buritizeiros e bananeiras, dentre outras), escolhidas pela população local, e também espécies ...

Registrado em: ascom

Criado em 05 Janeiro 2017

13.

14. UFLA na mídia: Pesquisa de doces funcionais sem açúcar é destaque nos noticiários

Visando atender a atual demanda dos consumidores e agregar mais valor às frutas do cerrado, ainda pouco conhecidas, pesquisadoras da Universidade Federal de Lavras (UFLA), com o apoio da Fundação de Amparo ...

Registrado em: ascom

Criado em 25 Julho 2016

14.

15. Pesquisa identifica registro inédito de lobo-guará no câmpus da UFLA

... circula por uma área com extensão entre 50 e 70 Km2, possuindo hábito solitário. É conhecido como agricultor do Cerrado, já que uma boa parte de sua dieta é composta por frutas, servindo como um grande ...

Registrado em: ascom

Criado em 20 Junho 2016

15.

16. Fapemig divulga resultado de seis editais – UFLA aprova 64 projetos

... de Uma Bebida Fermentada de Cana-De-Açúcar e Abacaxi - 23.835,00 Vanessa Rios De Souza - Desenvolvimento de Sucos de Frutas Funcionais Elaborados com Frutas do Cerrado - 24.916,50 Fábio Akira Mori ...

Registrado em: ascom

Criado em 17 Dezembro 2014

16.

17. Produção de doces foi tema da III Capacitação do Projeto Marolo, realizada na UFLA

Maracujá, goiaba e marolo foram frutas utilizadas, na tarde de sexta-feira (22/8), nas atividades do Laboratório Nutrição e Dietética do Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA). Elas foram matérias-primas para ...

Registrado em: ascom

Criado em 26 Agosto 2014

17.

18. Agricultores familiares de Três Pontas estarão na UFLA para capacitação na área de doces e geleias

... “Colheita e pós-colheita de frutas e verduras – processamento mínimo e cuidados com contaminação microbiológica” e “Qualidade de alimentos e higienização de maquinário”. Já no segundo encontro, realizado ...

Registrado em: ascom

Criado em 20 Agosto 2014

18.

19. Ufla renova acordo com universidade holandesa

... fomentar os setores de pesquisa e treinamento de pessoal na área de Defesa Agropecuária, de maneira a fortalecer os estudos sobre Segurança Alimentar em toda a cadeia produtiva de carne, frutas, grãos/sementes ...

Registrado em: ascom

Criado em 20 Setembro 2010

19.

 
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