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Total: 5 results found.

1. Pesquisadores da UFLA buscam alternativas inovadoras para substituir gorduras trans nos alimentos

... coordenador do projeto, explica que as pesquisas têm trabalhado com a extração do óleo das amêndoas do jerivá e da macaúba, associada a uma alternativa que transforma o óleo em uma textura semi sólida, ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 02 Junho 2021

1.

2. Pesquisa da UFLA utiliza “coquinhos” para preparar ingredientes livres de gorduras trans

A equipe coordenada pelo professor Cleiton Antônio Nunes, do Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA), pesquisa os frutos das palmeiras Jerivá e Macaúba, popularmente conhecidos como coquinhos. O óleo ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Coquinho , Jerivá , Macaúba , Gordura trans , Saúde , Alimentação , OMS , DCA.

Criado em 20 Mai 2019

2.

3. Programa Pesquisador Mineiro: UFLA tem 15 projetos aprovados – conheça

... Jerivá e da Macaúba" Cristina Ferreira Silva Uso do Vinhoto e Bagaço Oriundos da Produção de Cachaça e Tequila como Substratos para Cultivo de Leveduras em um Conceito de Biorrefinaria Fábio ...

Registrado em: ascom

Criado em 18 Julho 2016

3.

4. UFLA aprova 45 projetos no Edital Universal da Fapemig com recursos da ordem de 1,6 milhão

... Dependência espacial da eficiência econômico-financeira de cooperativas de crédito de Minas Gerais - 16.725,20 Anderson Cleiton José: Regulação da dormência em sementes de Jerivá (Syagrus Romanzofianna): ...

Registrado em: ascom

Criado em 17 Dezembro 2015

4.

5. Tese na UFLA resulta em tecnologia que agrega valor aos frutos do cerrado na forma de barras de cereais

... de agregação de valor aos frutos do cerrado, em especial o marolo (Annona crassiflora Mart) e o jeriva ou coquinho babão (Syagrus romanzoffiana), propiciando mais emprego e renda aos produtores. O objetivo ...

Registrado em: ascom

Criado em 26 Abril 2013

5.

 
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