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1. UFLA é referência internacional em estudos de fermentação de café

Mais sabor para uma das paixões dos brasileiros: o café O processo de fermentação é comum em bebidas, principalmente nas que possuem teor alcoólico. O uso de microrganismos pode adicionar atributos ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Café , Fermentação , Microrganismo , Dia Internacional do Café

Criado em 24 Mai 2019

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2. Editora internacional publica livro de professora da UFLA sobre fermentação de cacau e café

... Wales[/caption] Pesquisadores que tem o café e o cacau como temas de seus estudos têm agora mais uma obra de referência no que tange ao assunto fermentação. Os estudos realizados pela professora Rosane ...

Registrado em: ascom

Criado em 08 Dezembro 2014

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3. UFLA receberá mais de 9 milhões para investir em estruturas avançadas de pesquisa

... em técnicas de fermentação e inteligência artificial para produtores e consumidores em geral, oferecendo ferramentas de análises para empresas públicas e privadas de base tecnológica”, explica a coordenadora ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 08 Julho 2024

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4. Programação mensal de eventos na UFLA - confira os destaques de Maio

... e "Fermentação plant-based". O evento é gratuito e aberto ao público interno e externo. Como solicitar a divulgação de eventos: A solicitação deve ser enviada para glpi.ufla.br com no mínimo 15 ...

Registrado em: Notícias Institucionais

Criado em 30 Abril 2024

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5. Dia Nacional do Cacau: saiba mais sobre as pesquisas realizadas para melhorar a qualidade da fruta

Nesta terça-feira (26/3) é comemorado o Dia Nacional do Cacau, principal matéria-prima do chocolate, apreciado por muitos, principalmente nessa época do ano. No Frequência UFLA dessa semana, a professora ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): cacau , chocolate , Fermentação , microrganismos

Criado em 25 Março 2024

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6. Programação mensal de eventos na UFLA - confira os destaques de Março

... de conhecimento na área para toda a comunidade de Lavras e região, ressaltando fermentação natural, tecnologias, saudabilidade e os desafios para um mercado mais competitivo. O evento é gratuito e aberto ...

Registrado em: Notícias Institucionais

Criado em 05 Março 2024

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7. Demoday do Avança Café premia startups do setor cafeeiro

... a bioeconomia circular na produção de café, abordando um problema relevante enfrentado pelos produtores: o descarte inadequado da água resultante da fermentação dos grãos. Tradicionalmente, os produtores ...

Registrado em: Notícias Institucionais

Assuntos (Tags): Avança Café , Lavrastec , NEW

Criado em 20 Dezembro 2023

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8. UFLA sediou II Simpósio Sul Mineiro de Cachaça

... aspectos como: valorização da cachaça no Brasil e no exterior, manejo de variedades de cana de açúcar, fermentação, envelhecimento e inovação da cachaça e cachaça orgânica. Paralelamente às atividades, ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Criado em 28 Setembro 2022

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9. UFLA realiza curso de qualificação profissional em produção de cachaça de alambique

... etapas de produção e siga rigorosamente os procedimentos de higiene, quanto ao cultivo da cana-de-açúcar, fermentação, destilação e envelhecimento. Dessa forma, são muitos os conhecimentos que o produtor ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Criado em 06 Julho 2022

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10. Celebrada a segunda transferência de tecnologia da UFLA

... bactérias capazes de agir favoravelmente na fermentação de material ensilado (material vegetal utilizado para alimentar rebanhos e armazenado em silos). Em colaboração com a empresa francesa de fermentação ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Nintec , transferência de tecnologia , silagem , inovação

Criado em 30 Junho 2022

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11. Café & Ensino: saiba mais sobre a Cafeteria-Escola criada na UFLA para aproximar comunidade e cafés de qualidade

... desde fermentação a estudos sobre o comportamento do consumidor. Muitas dessas pesquisas já tiveram trabalhos publicados e outras estão em processo de publicação”, afirma Emanuelle. O professor Luiz ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): CafEsal , cafeteria escola , café , vivência , cafeicultura

Criado em 31 Agosto 2021

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12. Nova estrutura do Nintec torna mais eficiente celebração de parcerias e fomento à pesquisa e à inovação

... comercial, da tecnologia intitulada “Fermentação de cachaça com a cepa Saccharomyces cerevisiae”, relacionada à fermentação alcoólica e à produção de cachaça e destilados. A tecnologia foi desenvolvida ...

Registrado em: Notícias Institucionais

Criado em 14 Junho 2021

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13. UFLA é parceira da Receita Federal na descaracterização de tabaco apreendido em fiscalizações

... e Nitrogênio: 30 partes de Carbono para cada parte de Nitrogênio. Assim, os organismos responsáveis pela fermentação do material orgânico podem atuar. O tabaco, por apresentar maior concentração de carbono, ...

Registrado em: Notícias Institucionais

Criado em 18 Dezembro 2020

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14. Pesquisa inovadora realizada na UFLA coloca em destaque produção de cafés fermentados especiais do Brasil

... de Biologia da Universidade Federal de Lavras (DBI/UFLA), que descobriu uma nova maneira de realizar o processo de fermentação na preparação de cafés especiais. A fermentação controlada, diferentemente ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Café , Fermentação Controlada , Inovação , Lavoura , Microrganismo

Criado em 20 Julho 2020

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15. Primeiro painel da Expocafé tratou dos “Avanços em Cultivares de Café”

... (15), às 18h, o tema será cafeicultura orgânica e agroecológica. Na quinta-feira, 16, vão ocorrer dois painéis sobre avanços na pós-colheita, às 18h, o foco será fermentação, já às 20h, o assunto será ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Criado em 15 Julho 2020

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16. Microalgas cultivadas com subprodutos do café podem ser utilizadas na produção de biofertilizantes, alimentos para peixes e etanol

... após a fermentação das algas é possível produzir etanol, um combustível verde de segunda geração. “Esses subprodutos já são utilizados na lavoura, mas não com tanto retorno econômico. Queremos mudar isso”, ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): microalgas , café , meio ambiente , biomassa , microbiologia agrícola

Criado em 14 Janeiro 2020

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17. Consumidor compra iogurte pela marca e não pelo preço, aponta pesquisa da UFLA

... Giovanni. VOCÊ SABIA? O iogurte possui diversas e benéficas propriedades nutricionais graças aos fermentos lácteos e, por conta dessa fermentação, é um alimento de fácil digestão, o que torna ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): iogurte , marketing , preço , consumo , marca

Criado em 03 Dezembro 2019

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18. Pesquisas do DCF produzem embalagens a partir de produtos vegetais e resíduos da Agroindústria

... e leveduras) que, por meio da fermentação de açúcares, produzem nanofibras, como no caso scoby da Kombucha, bebida gaseificada que tem ganhado popularidade no Brasil. Para o professor Gustavo, essa é ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): resíduos da agroindústria , embalagens biodegradáveis , nanofibras celulósicas

Criado em 24 Outubro 2019

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19. UFLA faz Extensão reuniu mais de 900 pessoas

... e uso de chás medicinais, produção de mudas e hortaliças, fermentação láctea para produção de iogurte, manejo da fertilidade do solo, maneiras simples de consumir pescado regularmente, processamento de ...

Registrado em: Notícias Institucionais

Criado em 24 Outubro 2019

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20. UFLA é referência em pesquisas que utilizam microrganismos para melhorar a qualidade do cacau brasileiro

Há mais de duas décadas, os estudos do setor de microbiologia agrícola têm identificado e utilizado bactérias e leveduras do cacaueiro no processo de fermentação. O Brasil figura entre os principais ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): cacau , DBI , Microbiologia Agrícola , microrganismos na Fermentação

Criado em 15 Outubro 2019

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Acesso à Informação

1. UFLA é referência internacional em estudos de fermentação de café

2. Editora internacional publica livro de professora da UFLA sobre fermentação de cacau e café

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5. Dia Nacional do Cacau: saiba mais sobre as pesquisas realizadas para melhorar a qualidade da fruta

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8. UFLA sediou II Simpósio Sul Mineiro de Cachaça

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10. Celebrada a segunda transferência de tecnologia da UFLA

11. Café & Ensino: saiba mais sobre a Cafeteria-Escola criada na UFLA para aproximar comunidade e cafés de qualidade

12. Nova estrutura do Nintec torna mais eficiente celebração de parcerias e fomento à pesquisa e à inovação

13. UFLA é parceira da Receita Federal na descaracterização de tabaco apreendido em fiscalizações

14. Pesquisa inovadora realizada na UFLA coloca em destaque produção de cafés fermentados especiais do Brasil

15. Primeiro painel da Expocafé tratou dos “Avanços em Cultivares de Café”

16. Microalgas cultivadas com subprodutos do café podem ser utilizadas na produção de biofertilizantes, alimentos para peixes e etanol

17. Consumidor compra iogurte pela marca e não pelo preço, aponta pesquisa da UFLA

18. Pesquisas do DCF produzem embalagens a partir de produtos vegetais e resíduos da Agroindústria

19. UFLA faz Extensão reuniu mais de 900 pessoas

20. UFLA é referência em pesquisas que utilizam microrganismos para melhorar a qualidade do cacau brasileiro