Kombucha


Apesar de ser uma bebida muito utilizada na China e em outros países, a Kombucha ainda
carece de pesquisas científicas que comprovem seus benefícios para a saúde. A bebida é
feita tradicionalmente com infusões do chá verde ou preto, mas o Nefer tem realizado
pesquisas para avaliar as propriedades da Kombucha quando se utilizam outros chás para
a fermentação, como o chá branco, o crisântemo, a hortelã, o alecrim, o manjericão, o
hibisco e outros tipos de vegetais.
Entre outras pesquisas realizadas com a Kombucha, essa tese de doutorado tem o
objetivo de testar diferentes tipos de fermentações e formulações distintas de chás para
verificar a qualidade nutricional da Kombucha, a padronização do tempo de fermentação e
o tamanho do scoby.

Foto postada por Paulo Sérgio Costa Júnior

Gestar

A valorização do bem estar animal é uma diretriz crescente da produção animal, pois, além do
respeito à vida, entende-se que o conforto animal impacta diretamente em sua produção.
Nesta linha de raciocínio, buscou-se avaliar o grau de estresse quando se realizam exames
semiológicos em reprodução animal, como a avaliação ginecológica por palpação transretal. A
literatura relata alterações cardiovasculares durante momentos estressantes. O presente
estudo objetivou constatar alterações fisiológicas relacionadas ao estresse, causadas pela
palpação transretal em vacas leiteiras, por meio da análise de parâmetros eletrocardiográficos.

Foto postada por @gestar.ufla

 
 
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